山竹樹木能夠提供陰涼和棲息地，為許多生物提供食物和庇護所，對維護生態(tài)平衡有一定的貢獻。下面是小編為大家整理的關(guān)于水果山竹價格相當(dāng)貴的原因，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!

水果山竹價格相當(dāng)貴的原因

1.采摘不容易：因為山竹樹高12-20米，要摘山竹必須要爬到很高的位置。不僅如此，采摘工人還要很小心地用工具把山竹夾住，因為山竹從高處落下很容易摔壞。采摘過程中還要防止被摔下去，這危險系數(shù)很高。

2.山竹全身都是寶，除味道甜美之外，在古時東南亞藥中擔(dān)任很重要的角色。傳統(tǒng)上山竹被人用來控制發(fā)燒的溫度，以及防止各種皮膚感染。

近期研究發(fā)現(xiàn)，山竹含有高濃度的沒食子酸、原兒茶酸、綠原酸、槲皮素、表兒茶素、兒茶素和花青素3-槐糖苷。與其他樣品相比，山竹的氧自由基抗氧化能力(ORAC)、鐵還原抗氧化能力(FRAP)、2,2'-偶氮雙(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)和2,2-二苯基-1-苦基酰肼(DPPH)自由基清除能力(分別為20.18μmol(TEAC)/ g，75.37mM TEAC / g，7.57μMTEAC / g和EC 50 = 0.35mg / mL)具有顯著差異(p <0.05)。蝶豆的色密度值(1.69吸光度單位(AU))、聚合物顏色指數(shù)(0.31AU)和色度(33.38)最高。因此，與其他植物相比，山竹和蝶豆在抗氧化和著色性能方面具有更廣闊的應(yīng)用潛力

山竹一半白一半透明還能吃嗎

山竹一半白一半透明一般來說可以吃，要看是否變質(zhì)。如果已經(jīng)變質(zhì)的話，建議最好不要食用；若沒有變質(zhì)的話，可以進行食用。

具體內(nèi)容如下：

如果山竹是在冰箱里冷凍而出現(xiàn)果肉一半白一半透明的情況，則可以繼續(xù)食用。但如果是變質(zhì)導(dǎo)致的山竹果肉一半白一半透明，則不建議繼續(xù)食用，此時如果繼續(xù)食用，可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀。

山竹是一種常見水果，味道清甜可口，在山竹果肉中含有豐富的糖分、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，食用山竹后可以起到美容養(yǎng)顏、補充營養(yǎng)等好處。

注意事項：

山竹不可與寒涼食物同食。糖尿病患者不可以吃山竹。山竹雖然好吃，但是要注意適量，過量食用會導(dǎo)致便秘。

如何挑選新鮮的山竹

山竹其實很容易壞。挑山竹，要挑選外表光鮮，結(jié)實，表面沒有干水或者潮濕，蒂也不會顯得很干的。最重要的一點是，外皮上不能帶一點黃，如果外面出現(xiàn)了黃點，那么里面多半也變黃了。

1. 看果蒂：山竹果實連接山竹枝的部分叫果蒂。挑選山竹的時候，果蒂下面葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果葉瓣變褐色或是黑色，說明是放久了的，不新鮮。

2. 捏果殼：一般來說，新鮮的山竹，它的果殼是富有彈性的，比較軟，用手捏一下它會恢復(fù)原狀，說明它是新鮮的。但是山竹放久以后果殼會變硬，如果是用手使勁捏都捏不下去的，說明這個山竹已經(jīng)不新鮮了。

3. 掂分量：分量較重的山竹說明山竹的水分較多，足夠新鮮；分量較輕的山竹則可能放置的時間太久被風(fēng)干了，已經(jīng)不新鮮了。