淄博燒烤“涼”了的原因？淄博燒烤，曾在今年初的夏季掀起了一股風潮，成為了全國范圍內最受歡迎的美食之一。下面小編帶來了淄博燒烤“涼”了的原因，供大家參考!

淄博燒烤“涼”了的原因

各方數據顯示，今年“五一”假期過后，淄博燒烤的熱度逐漸“冷卻”下來。6月中下旬時，“淄博燒烤降溫流量下滑”話題還曾一度引發社交媒體熱議。

除了依舊熱鬧的“八大局”市場外，一些曾經座無虛席的淄博燒烤店，即便在用餐時段，也只能看到零星食客。與此同時，不少店鋪貼出了“轉租”信息。

中國新聞周刊注意到，近段時間，58同城網站上出現了數百條淄博燒烤店鋪轉讓信息。其中不少店鋪都具有新開業、新裝修和新設備等特點，多數表示接手后即可繼續經營，轉讓費用從十幾萬到三五十萬不等。

淄博當地一位業內人士告訴中國新聞周刊，大部分店鋪轉讓的主因是沒有生意，虧損過大。

他認為，現在轉讓可以“及時止損”，在淄博燒烤市場尚未完全“冷卻”之前，盡量挽回一些損失。“這是店家想要盡可能地挽回成本的表現，畢竟不少店鋪開業時間并不久，很多甚至沒有收回成本。”他說。

淄博市委宣傳部一位工作人員告訴中國新聞周刊，這些都是正常的市場現象，他們之前沒有關注到具體情況，并表示相關業務范圍很大，不可能面面俱到，有些問題如果沒有認真調查統計，很難給出答復。

網友道出5大原因，很現實

第1點：淄博燒烤行業競爭激烈

市場飽和是導致其涼落的主要原因之一。在燒烤行業中，各種品牌和門店如雨后春筍般涌現，競爭異常激烈。消費者有了更多的選擇，他們對于品質、服務和環境要求也更高。

第2點：審美疲勞是一個重要原因

今年五一假期，淄博燒烤的火爆程度前所未有，但人們只能食用燒烤并不能滿足所有需求。對于那些居住在較遠地方的游客來說，前往淄博單純為了品嘗燒烤需要長時間的交通和請假，這對于大多數人來說并不劃算。

第3點：資本的涌入也是一個重要因素

很多外地投資者看到了淄博燒烤市場的火爆，紛紛涌入開設外地美食店，如長沙臭豆腐、鐵板魷魚等。這些外地美食的進入讓淄博燒烤的特色逐漸被稀釋，市場上出現了過多的同質化競爭。

第4點：天氣的影響

最近天氣逐漸升溫，即將進入三伏天的高溫季節。除了本地居民之外，大多數人更愿意待在家中享受空調帶來的清涼。隨著氣溫的升高，各行各業的經濟活動都會受到一定的影響，自然了，這么熱的天，大家也不會專門為了吃燒烤跑到淄博去，所以慢慢的熱度就降低了。

第5點：淄博的旅游資源相對較少

作為一個工業化城市，淄博的旅游景點相對較少，除了燒烤之外，游客在淄博的參觀景點選擇較為有限。因此，很多人在體驗過一次淄博燒烤后，便沒有再次前往的動力。

當同事或朋友詢問淄博燒烤時，大部分人往往會回答"還可以"，其實對很多人來說，就是表明，可以吃也可以不吃的態度了。盡管淄博燒烤具有小爐子和小餅的特色，但并不足以吸引大多數人專門為了它而旅行。

淄博燒烤火出圈的原因

淄博燒烤之所以能夠迅速出圈，主要有以下幾個原因：

短視頻平臺的裂變式傳播。在短視頻平臺上，B站up主探店淄博燒烤的視頻播放量突破500萬，抖音上的相關視頻也獲得了大量關注和轉發，這些視頻的傳播使得淄博燒烤成為了全國范圍內的熱點話題。

淄博市政府的大力支持。淄博市政府近期一直致力于打造服務型政府，這種轉型不僅提高了政府的服務水平和效率，也為淄博燒烤的火爆作出了重要貢獻。服務型政府的打造，為淄博燒烤提供了更好的營商環境和政策支持。

淄博燒烤的獨特口味和口感。淄博燒烤以其獨特的口味和口感吸引了眾多消費者，特別是年輕人和旅游者。淄博燒烤的小串、小餅、大蔥的“三合一”吃法更是成為了一種獨特的文化符號，吸引了大量游客前來品嘗和體驗。

淄博燒烤之所以能夠迅速出圈，是因為短視頻平臺的裂變式傳播、淄博市政府的大力支持以及淄博燒烤的獨特口味和口感等多方面原因的綜合作用。有愿意一起去淄博打卡的嗎?