前廳部新員工崗前培訓方案有哪些內容呢?下面就由小編為大家介紹一下前廳部新員工崗前培訓方案的文章，歡迎閱讀。

前廳部新員工崗前培訓方案篇1

酒店意識：酒店意識是指酒店員工的言行舉止應該有酒店從業人員的職業素 質和風度。它主要包括以下幾方面：

1、服務意識：酒店是服務性行業，好客是此行業的最基本特點，服務是酒店的靈魂與精華。雖然，酒店劃分很多不同的部門，工作職責也多不一樣，但每個部門的工作目的很清楚，那就是為了服務好客令到賓客滿意，作為服務人員必須要了解賓客的需求，特別是心理需求：

(1)、安全：怕被盜、火災、被別人傷害等、

(2)、衛生：房間衛生、服務員的個人衛生、飲食衛生等、

(3)、尊敬：賓客是上帝，對賓客的最基本的尊敬應該是使用禮貌用語向客人 打招呼、

(4)、高效：賓客最怕的就是浪費時間和推三阻四、

(5)、 舒適。

所以說，美好的服務應該具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。服務意識還包括：優質服務意識、全員服務意識和賓客至上意識。

2、公關意識：包括對外推廣意識(①推廣自身的職業形象，每一個員工都代表這酒店的形象，員工的形象就象酒店的廣告一樣，時刻被賓客注視和關注。所以說從這點上來說也是員工儀容儀表重要性的體現;②推廣酒店的產品。)、對內協調合作意識和做好本職工作。

3、 成本和效益意識：利潤是酒店賴以生存的基礎，成本控制是我們為自己創造發展的空間。沒有利潤的酒店不是一家好的酒店，只有取得一定的經濟效益，酒店才能得以生存和發展。

4、標準意識：酒店是個比較規范的行業，每個崗位都有自己的工作程序。只有遵守相關的標準，才能使復雜的系統簡單化，使服務得以持續化、程序化，使瑣碎的工作制度化。標準化是現代酒店管理的標志，優質服務的還應該在規范的基礎上加上個性化服務。

2、酒店從業人員職業形象的樹立

酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表，我們永遠沒有第二次機會來給我們的賓客第一印象。所以說作為酒店從業人員我們必須樹立酒店的職業形象。它包括：

一、個人外表：

1、制服：

A、作用：

⑴、制服是為了讓客人馬上可以找到我們

⑵、制服的設計融合了衛生和安全的因素，使用保護性的布料，利于洗滌、透氣和健康，特殊崗位還回使用特種面料。

⑶、制服可以協助推廣與銷售酒店的產品。不同酒店的制服或部門不一樣，適應并配合各部門的主題和色調。

B、制服的穿著要求：

⑴、確保你的制服干凈，否則，立刻換掉;

⑵、剪斷露出的線頭，不要把它們拉出來，以免將線抽出;

⑶、確保制服合身;

⑷、常換洗衣服，只穿著洗好燙平的衣服;

⑸、保持制服和襯衫燙平整，沒有污點和斑點;

⑹、總是全套穿著制服，制服要穿著得體并充滿自豪感。

C、穿著制服的舉止：

⑴、不要卷起外衣袖子;

⑵、不要在襯衣領子和外衣領子沒有扣好的情況下，到處走動;

⑶、確保制服的扣子都扣好，特別是領口和袖口;

⑷、確保制服的標簽沒有外露;

⑸、男士不要讓內衣內褲從制服里露出來，女士要經常檢查，別讓長襪邊從裙下露出來;

⑹、戴圍裙的員工要確保圍裙始終干凈，繩結要整潔。

⑺、不要在制服口袋里亂放東西，以免變形;

⑻、隨身攜帶的物品要放在較低的口袋里，以免彎腰時掉出來，造成不必要的麻煩。

2、工卡：

⑴、工卡名牌應佩帶在正確的位置和方向(左胸口正上方10cm處); ⑵、保持工卡的干凈、清潔、沒有任何污損;

3、襪子：

⑴、要穿酒店要求或提供的工襪，檢查襪子是否有洞或拉絲，及時更換; ⑵、男員工要穿黑色或深色的襪子;

⑶、女員工穿肉色絲襪，同時應避免露出襪口，避免出現劃痕。

4、鞋子：

⑴、穿著酒店要求或提供的工鞋，工鞋的顏色應該是深色的;

⑵、確保鞋帶系好，鞋是擦亮的;

⑶、不要光腳穿鞋。

前廳部新員工崗前培訓方案篇2

個人衛生：衛生意味著改善和保護健康的工作條件與環境。

1、頭發：

A男士： 1、前發是否過眉 B女士：1、前發是否遮眼

2、側發是否過耳 2、側發是否蓋耳

3、后發是否壓領 3、后發是否披肩

4、發型是否稀奇古怪，是否將頭發染成其他顏色;

5、頭發是否清潔、沒有頭皮屑;

6、頭發是否梳理整齊。

2、化妝：是否有化淡妝，口紅顏色是否合適、恰當。

3、牙齒：保持口腔清潔，口氣清新，經常漱口，去除食物的殘留物，上班前不要吃有刺激性氣味的食物(大蒜、白酒等)。

4、手的清潔：經常洗手，不能留長指甲，不可用顏色鮮艷的指甲油。

5、身體的清潔：每天洗澡。經常更換內衣;不能使用過濃的香水;

6、首飾：是否有帶多余的首飾，是否帶有耳環、手鏈、腳鏈，結婚戒指除外。

每天上崗必須要檢查，以下幾項內容：

A：洗臉和洗手;

B：刷牙、梳頭;

C：清潔指甲;

D：檢查襯衣是否干凈，特別是袖口，襯衣和制服是否相配;

E：制服是否干凈、平整;

F：檢查鞋子是否干凈、光亮。

前廳部新員工崗前培訓方案篇3

優雅適當的舉止：

1、 儀態：儀態是一種自我約束，是保持鎮定自若和尊嚴的能力與表現。在工作中我們應該避免以下不雅的行為：

⑴、摳、咬指甲;

⑵、打哈欠、伸懶腰;

⑶、吸煙和不時的看表;

⑷、在賓客面前吃東西或嚼口香糖;

⑸、拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭發，整理衣服，或在公共場合搞個人衛生; ⑹、咳嗽、打噴嚏，不用干凈紙巾和手帕吐痰;

⑺、小聲嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩腳;

⑻、 玩弄錢幣、鑰匙等發出叮當的聲響。

2、坐姿：離座或入座時要輕，不要突然，以免弄出聲音或引起賓客不必要的驚惶。

⑴、頭：不要左顧右盼，搖頭晃腦，閉目養神，頻繁轉頭，和別人交談時，應用眼睛關注對方。不要將書放在桌子下面偷看，客人看到回認為你對工作沒興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。

⑵、身體：身體坐端正。不要左歪右斜，不要后仰，歪向一邊或趴在兩側。 ⑶、手：雙手可以放在腿上。不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿，雙手不要夾在兩腿之間。

⑷、腳：①對女士而言，切忌兩腿分開，這是不雅觀的;

②不要晃動你的雙腿，以免引起不必要的誤會;

③不要讓賓客看到你的鞋底;

④不要用腳踏著物品，不要將腳抬得太高。

3、站姿：優美而典雅的站立姿態，是體現酒店從業人員自身素養的一個方面，是體現酒店從業人員儀表美的起點和基礎。

⑴、表情：雙目平視前方，下領微收，嘴微閉，面帶笑容。

⑵、頭部：保持正直，眼睛不斜視。

⑶、身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平后張、脖子貼緊衣服領子。不要靠在墻壁、餐臺、柜臺、柱子或其他物體上。

⑷、手：雙臂放松，自然下垂。雙手放在腹前交叉，左手放在右手上。控制好雙手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓臉，不弄頭發。

⑸、 腳：從正面看，兩腳跟相靠，腳尖并攏，身體重心線應在兩腿中間，向上穿過脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐，雙腿并攏直立。

⑹、站立：不能自由散漫，不能背對賓客，應注意周圍的賓客，隨時準備提供服務。

除了基本的方法和要求外，由于服務員有男有女，具體有稍不一致的區別： ⑴、男服務員：左腳向左橫邁一小步，兩腳之間距離不超過肩寬， 以 20 厘米左右為合適，兩腳尖向正前方，身體重心落于兩腳 間，身體直立。雙手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。

⑵、女服務員：雙腳腳尖并攏，身體重心可落于雙腳上，也可落于一只腳上，通過變化身體的重心來減輕長久站立后的疲勞。雙手交叉于腹前， 左手放在右手上。

4、走姿：人的行走姿態是一種動態的美，服務員在工作中，經常處于行走的狀態中。要能給客人一種標準的動態美感，可以說是讓客人得到了精神上的享受。 ⑴、表情：雙目平視前方，下領微收，嘴微閉，面帶笑容。

⑵、頭部：保持正直，眼睛不斜視。

⑶、身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平、脖子貼緊衣服領子。

⑷、手：手臂伸直放松。手指自然彎曲。雙臂自然前后擺動，擺動的幅度為 35 厘米左右，雙臂外開不要超過 20’ 。

⑸、腳：行走時身體重心稍向前傾，重心落在雙腳掌的前部，由大腿帶動小腿向